FRIEDHATS - Colombia Supernatural (Filtre)

• Origine :  Colombie
• Region : Tolima
• Producteur : 20 smallholders
  
• Altitude : 1700-2000m
• Variété : Castillo, Caturra, Gesha, Bourbon rose et Colombia
• Traitement : Supernatural 75h tank fermentation
• Torréfaction :  Light
• Notes : Ananas, Yaourt, fèves de cacao
• Date de torréfaction : 30/04/2025
• Conditionnement : 250gr

Ce lot spécifique a été fermenté en cerise pendant 75 heures dans des cuves hermétiques, ce qui confère à ce café des notes fruitées originales et très sucrées. Les cerises ont été séchées pendant 8 jours sur des lits surélevés, puis 2 jours sur des bâches, avant d'être séchées encore 4 jours dans un séchoir mécanique à une température d'environ 45 degrés.

À propos de FRIEDHATS 🇳🇱

FRIEDHATS torréfacteur artisanal basé à Amsterdam sélectionne et torréfie des cafés de grande qualité, choisis selon leur profil unique et leurs caractéristiques naturelles. Engagé dans une démarche de transparence et de durabilité, il s'approvisionne directement auprès des producteurs ou d'importateurs fiables en Europe.

Sa philosophie repose sur le plaisir gustatif constant, la réduction de l'impact écologique grâce à un emballage recyclable ou réutilisable, et l'amélioration des conditions de vie des cultivateurs de café à travers le monde.