Sol Naciente

• Origine :  Colombie
• Region :  Santa Marta
• Producteur : Grupo Sierra
• Altitude : 1700m
• Variété : Castillo
• Traitement : Lavé
• Torréfaction : Espresso / moyen
• Notes : Chocolat, fruits jaunes
• Date de torréfaction : 03/05/2025
• Conditionnement : 250gr

À propos de Clair 🇫🇷

clair aspire à révéler le potentiel aromatique des cafés de terroir. Ils sont l’expression d’un sol, d’un climat, d’un savoir-faire sublimés par une torréfaction claire et gourmande.

Les cafés clairs souhaitent souligner qu'il n'y a aucun compromis à faire entre la gourmandise et les arômes liés au terroir. Une torréfaction claire peut permettre à un café doté de potentiel, d’offrir une tasse aromatique, avec des arômes fruités, floraux ou épicés et cacher un éventail de nuances sans pour autant que la sucrosité ou l’équilibre ne soit mis à l’écart.

Qu’il soit simple, réconfortant, immensément profond ou complexe, le bon café est avant tout celui qu’on aime. Le meilleur moyen de savoir si vous aimez le café clair est d’être curieux et de goûter.